МК Дубки в Facebook МК Дубки во Вконтакте МК Дубки в Одноклассниках МК Дубки на Youtube МК Дубки в Twitter

Саратовскому предприятию присвоен высший уровень биологической безопасности

Россельхознадзор присвоил мясокомбинату «Дубки» высший зоосанитарный статус - компартмент IV.
Система компартментов применяется для обозначения степени безопасности мясоперерабатывающих хозяйств различного типа. Полученный саратовским мясокомбинатом «Дубки» статус компартмент IV свидетельствует о высоком уровне биобезопасности, пояснил Заместитель начальника управления Россельхознадзора саратовской области Андрей Совин, Прежде всего, мясокомбинат «Дубки» использует сырьё только тех сельхозпредприятий, которые имеют такой же зоосанитарный статус IV – наивысший, так как, комбинат входит в систему компартмента.

«Это доказывает, что предприятие полностью защищено от инфекционных болезней животных и их возбудителей, - объясняет исполнительный директор предприятия Руслан Каллаев, - наш комбинат соответствует по всем 13 критериям входящим в данный статус. А именно: предприятие использует сырье от поставщиков имеющих аналогичный зоосанитарный статус, анализ входящего сырья на мясокомбинат осуществляется сотрудниками саратовской районной ветеринарной станции на соответствие требованиям Россельхознадзора. Вход в производственные помещения нашего комбината осуществляется через санпропускник с полной сандушевой обработкой, сменой одежды и обуви. Большое внимание уделяется въездным дезбарьерам для автотранспорта, ведь они являются первой преградой от микроорганизмов. Персонал обязательно переодевается в спецодежду, которая подвергается ежедневной стирке.
Прежде чем подтвердить биобезопасность мясокомбината «Дубки» специалисты Россельхознадзора и ветеринарной службы региона провели комплексную проверку предприятия. На площадках связанных с производством и переработкой мясной продукции, соответствующих статусу компартмент IV, должно соблюдаться множество жёстких требований, которым полностью соответствует саратовский комбинат.
На сегодняшний день, на территории Саратовской области, «Дубки» являются единственным мясокомбинатом имеющим такой высокий статус биологической безопасности.